Кейтеринг
Ресторанный кейтеринг. Кейтеринг, ресторан выездного обслуживания. Цены. для проведения свадьбы, Дня Рождения, Юбилея, детского праздника, праздничного мероприятия, банкета
Кейтеринг можно организовать в Вашем помещении, или мы предложим различные варианты площадок, которые будут соответствовать Вашим требованиям: вместимость, местоположение, интерьер и т.д.
В зависимости от вида мероприятия будут предложены различные варианты меню:
- организация выездного банкета/выездного фуршета с холодными и горячими закусками, горячими блюдами, салатами, гарниром, фруктами и десертом
- организация пикника/барбекю для мероприятий на природе: шашлык, плов, гарнир, холодные закуски, салаты
- организация кейтеринга на теплоходах
- коктейли, кофе-брейки, меню для деловых мероприятий
- меню для тематических вечеринок, Дней Рождений, детских праздников
- свадебное меню со свадебным тортом
Фуршет от 800 руб на персону
Фуршетное меню |
||
|---|---|---|
| Наименование | гр | стоимость, руб |
|
Холодные закуски |
||
| Венский балычок из свинины на ржаном тостике с пикантным соусом, декорированный спелым виноградом и мелиссой | 1/40/ | 85 |
| Профитролька с паштетом из дичи и спелой клубники | 1/30/ | 50 |
| Помидорка, фаршированная сырным муссом с чесночком и зеленью | 1/60/ | 70 |
| Сырокопченая оленина на дольке киви с вишней и веточкой мяты | 1/40/ | 110 |
| Канапе с итальянской салями и серебристым лучком | 1/40/ | 70 |
| Ржаные хлебцы с утиным паштетом, долькой мандарина и веточкой шалфея | 1/40/ | 85 |
| Буше с медальоном из индейки, декорированное клубникой | 1/40/ | 55 |
| Закусочный крекер с голубым сыром, сочной грушей и грецким орехом | 1/40/ | 60 |
| Профитролька, фаршированная пикантной сырной начинкой с пряной зеленью | 1/30/ | 35 |
| Сырокопченая говядина с острым соусом на пшеничной гренке | 1/40/ | 100 |
| Медальоны из домашней куропатки, декорированные сладкой сливой и орегано | 1/40/ | 55 |
| Рулетики из карбоната, фаршированные сырным муссом с лесными грибами | 1/50/ | 95 |
| Канапе с жареной курочкой, яблочным кремом и помидоркой «черри» | 1/40/ | 45 |
| Запеченный ростбиф, на пшеничной гренке, с соусом из французской горчицы и спелой клубникой | 1/40/ | 115 |
| Ветчинные роллы с сырным суфле, пряной зеленью и виноградом | 1/50/ | 50 |
| Сливочное суфле из подкопченной курочки с лесными орешками на крекере и ароматным шалфеем | 1/40/ | 65 |
| Канапе с розочкой из карбоната, долькой персика и веточкой петрушки | 1/40/ | 70 |
| Икра лососевая на пшеничном тосте с лимоном, маслинкой и веточкой укропа | 1/30/ | 85 |
| Закуска из сельди на яблочке-гриль с диженской горчицей | 1/40/ | 40 |
| Нежная печень трески в бочонке из огурца с перепелиным яйцом и зеленью | 1/50/ | 90 |
| Розочка из копченой форели на пшеничной гренке с долькой лайма и листочком душицы | 1/40/ | 90 |
| Профитролька с подкопченной икоркой | 1/30/ | 45 |
| Рыбка, осетровых пород, на пшеничной гренке с веточкой розмарина и долькой лимона | 1/40/ | 85 |
| Розочка из лосося слабой соли на пшеничном тосте с соусом из свежего огурчика и веточкой зелени | 1/40/ | 85 |
| Филе сельди, маринованное в красном вине, на дольке картофеля с веточкой базилика | 1/40/ | 40 |
| Дуэт из мусса копченой форели и судака, на хрустящем крекере с бутонами каперсов | 1/40/ | 60 |
| Розочка из копченой форели на дольке спелого киви | 1/40/ | 70 |
| Кусочки копченого угря на тосте с кумкватом и зеленью | 1/40/ | 100 |
| Роллы из янтарного лосося с мягким сыром и белой спаржей, припущенной в белом вине | 1/40/ | 80 |
| Тигровая креветка на сливочном муссе из лосося с ломтиком ананаса и веточкой тимьяна | 1/40/ | 90 |
| Корзиночка из хрустящего теста с икрой зернистой, форелевой, с завитком масла и долькой лайма | 1/30/ | 95 |
| Томат со сливочным муссом из копченой форели и веточкой тимьяна | 1/50/ | 80 |
|
Салаты |
||
| Мясной салатик с карбонатом в хрустящей корзиночке | 1/60/ | 65 |
| Хрустящая корзиночка с салатом из сочного ростбифа с лесными грибочками под сырной заправкой | 1/60/ | 85 |
| Салатик из филе птицы со свежими овощами и нежным сыром «эменталь» в корзиночке из хрустящего теста | 1/60/ | 75 |
| Хрустящая корзиночка с европейским салатом из ростбифа и свежих овощей, заправленный оливковым маслом и диженской горчицей | 1/60/ | 90 |
| Запеченное куриное филе с фруктами, спаржей и йогуртовой заправкой в тарталетке | 1/60/ | 80 |
| Классический «оливье» в тарталетке | 1/60/ | 65 |
| Лукошко из ржаного теста с осенним салатиком из лесных грибочков, с заправкой из баварской горчицы с майонезом | 1/70/ | 80 |
| Салатик из свежих овощей, красного лука, зеленых салатов, остро-пикантных маслин и каперсов с нежно-соленым сыром под пряной заправкой | 1/60/ | 80 |
| Салатик из тунца с овощами и маринованными шампиньонами под майонезной заправкой в тарталеточке | 1/60/ | 70 |
| Легкий салатик из лосося слабой соли и морепродуктов под бальзамической заправкой в хрустящей корзиночке | 1/60/ | 110 |
| Салатик из лосося и обжаренных шампиньонов под майонезной заправкой в тарталетке | 1/60/ | 80 |
| Салатик с тунцом, сочной курочкой и зеленым горошком, под сырной шапочкой в спелом томате | 1/60/ | 80 |
| Тарталетка с салатом из запеченного лосося, свежего огурчика, золотистой кукурузы и голландского сыра под майонезом | 1/60/ | 80 |
|
Горячие закуски |
||
| Жульен из белой рыбки и коктельных креветок с белым вином, мускатным орехом, томленый в сливках, подается в блинчатом мешочке | 1/130 | 170 |
| Припущенный в сливках телячий язычок с лесными грибочками, запеченный под сыром «пармеджано» | 1/130 | 180 |
| Искушающие, ароматные грибочки, запекаются в густых крем-сливках с курочкой в зеленом яблочке | 1/130 | 90 |
| Хрустящие тигровые креветки с жареной папайей на шпажке, под медово-апельсиновым соусом | 1/130 | 400 |
| Креп «узелки» с филе индейки, беконом и грибочками томлеными в сливках | 1/130 | 130 |
| Аппетитные мешочки из блинчиков, с кусочками лосося и морепродуктами под голландским соусом | 1/130 | 180 |
| Горячие блюда | ||
| Шашлычок из свинины, маринованный в йогуртовом маринаде и специях, с томатным соусом | 1/150/30 | 220 |
| Шашлычок из сочной курочки, маринованный в пряных травах и белом вине с бруснично-имбирным соусом | 1/150/30 | 200 |
| Свинина на косточке, маринованная в горчице с темным пивом и майораном, подается с сливочно-чесночным соусом | 1/120/30 | 200 |
| Шашлык-ассорти из норвежского лосося и балтийского судачка с соусом «тар-тар» | 1/150/30 | 360 |
| Сочный стейк из говядины в поясе из бекона, маринованный со свежим тимьяном и розмарином, подается с винным соусом | 1/120/30 | 450 |
| Филе шотландского лосося, маринованное в оливковом масле с соком лимона и ароматными травами, подается с икорным соусом | 1/120/30 | 380 |
| Перечный стейк из говяжьей вырезки, под нежным соусом из опят | 1/120/30 | 560 |
| Шашлычок из австралийской индейки с ананасом и ягодным соусом | 1/150/30 | 260 |
| Рубленая котлетка из ягненка и говядинки молодой с кинзой и острым соусом | 1/150/30 | 200 |
| Каре ягненка, маринованное в медовой заправке с прованскими травами, подается с гранатовым соусом | 1/150/30 | 600 |
| Шашлык из филе лосося в лимонном маринаде с зеленью, подается с сырно-чесночным соусом | 1/150/30 | 350 |
| Шашлык из семги с тигровыми креветками, маринованный в оливковом масле с ароматом лайма и травами, подается с цитрусовым соусом | 1/150/30 | 420 |
| Медальоны из свинины в хрустящем беконе с брусничным соусом | 1/150/30 | 270 |
|
Гарниры |
||
| Свежие, крупно нарезанные овощи /помидоры, болгарский перец, огурцы, зелень/ | 1/100 | 110 |
| Картофельные дольки с розмарином и чесноком | 1/100 | 50 |
| Овощи-гриль/цукини, баклажаны, болгарский перец, красный лук/ | 1/100 | 110 |
| Картофель, запеченный с хрустящим беконом | 1/100 | 50 |
| Овощной рататуй /баклажаны, цукини, болгарский перец, красный лук, корень сельдерея/ | 1/100 | 110 |
| Картофельные крокеты | 1/100 | 80 |
| Брокколи, цветная капуста, морковь «бэби» и кедровые орешки | 1/100 | 80 |
| Хлебный буфет | 1/100 | 30 |
|
Десерты |
||
| ФРУКТОВАЯ ГОРКА ИЗ СЕЗОННЫХ ФРУКТОВ | 1/150 | 200 |
| ФРУКТОВАЯ ГОРКА С ГЛАЗИРОВАННЫМИ СУХОФРУКТАМИ | 1/150 | 170 |
| СЫРНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ИЗ ЭЛИТНЫХ СЫРОВ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И ФРУКТАМИ | 1/80/20 | 310 |
|
Напитки |
||
| Чай зеленый/черный | 1/180 | 30 |
| Кофе растворимый | 1/180 | 30 |
| Кофе заварной | 1/180 | 50 |
| Минеральная вода | 1/250 | 50 |
| Сок в ассортименте | 1/200 | 60 |
| Морс ягодный | 1/200 | 60 |
| Фонтан винный/шампанское/ с фруктами | 10000 | |
| Фонтан с черным шоколадом и фруктами | 15000 | |
| Фонтан с белым шоколадом и фруктами | 10000 | |
Предоставленные варианты меню Вы можете откорректировать по наличию тех или иных блюд, выходу, цене и т.д.
Также возможно флористическое оформление зала и столов.
Мы готовы предоставить Вам услуги лучших ресторанов выездного обслуживания!
Праздничное агенство «АТ Шипинг» предлагает услуги ресторана выездного обслуживания (кейтеринг) для Вашего праздника, вечеринки или отдыха на природе и на теплоходе. Как правило, кейтеринг используется в тех случаях, когда на месте проведения праздника нет своей кухни и поваров, или если местная кухня не соответствует Вашим запросам.
Организация кейтеринга возможна для любого количества человек: от 10 до 1000.
Справка:
Слово «кейтеринг» пришло к нам из английского языка и означает «выездное ресторанное обслуживание». Ресторан сам приходит к клиенту в любое место и точно назначенное время.
А еще кейтеринг - это умение вкусно приготовить, красиво оформить и эффектно подать блюда в любом месте по желанию заказчика, а затем скромно, но с достоинством принять комплименты в конце мероприятия.
В наше время, для эффективного развития своего положения в обществе и продвижения компании на рынке деятельности, необходимо постоянно пополнять и расширять связи, с помощью мероприятий и презентаций, посвящённым значимым событиям. Кейтеринг - это один из многих, но исключительно эффективных механизмов позитивного развития взаимоотношений между Вами и партнерами компании, коллективом и клиентами фирмы. Для максимального восприятия мероприятия участниками, акция или презентация всегда должны завершаться, как минимум, легким фуршетом или банкетом. Доверьте свои заботы по организации и проведению праздника нам - профессионалам выездного ресторана.
Нас находят по: кейтеринг Петербург, выездной кейтеринг
